山药是一种营养丰富的食物，具有以下营养价值：
1. 具备丰富的膳食纤维：山药含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，增加饱腹感，预防便秘。
2. 提供碳水化合物：山药是一种优质的碳水化合物来源，提供身体所需的能量。
3. 含有多种维生素：山药富含维生素C、维生素B1、维生素B2等，有助于提高机体免疫力、促进新陈代谢。
4. 提供矿物质：山药富含钾、铁、锌等矿物质，对于维持正常的生理功能和健康非常重要。
5. 具备抗氧化作用：山药中的多酚类化合物具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，预防疾病的发生。
综上所述，山药是一种营养丰富的健康食品，含有多种营养物质，有益于健康。
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山药是一种营养丰富的食物，具有以下营养价值：
1. 具备丰富的膳食纤维：山药含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，增加饱腹感，预防便秘。
2. 提供碳水化合物：山药是一种优质的碳水化合物来源，提供身体所需的能量。
3. 含有多种维生素：山药富含维生素C、维生素B1、维生素B2等，有助于提高机体免疫力、促进新陈代谢。
4. 提供矿物质：山药富含钾、铁、锌等矿物质，对于维持正常的生理功能和健康非常重要。
5. 具备抗氧化作用：山药中的多酚类化合物具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，预防疾病的发生。
综上所述，山药是一种营养丰富的健康食品，含有多种营养物质，有益于健康。