要保存核桃的新鲜度，可以采取以下措施：
1. 选择新鲜的核桃：购买时选择颜色饱满、果壳完整、无霉斑的核桃。
2. 存放在阴凉通风处：核桃对温度和湿度较为敏感，宜存放在阴凉通风的地方。避免暴晒、高温和潮湿环境。
3. 保持干燥：核桃容易吸湿并变质，可以在存放时放在干燥的环境中，如密封的罐子或袋子中，并加入一些干燥剂，如硅胶袋，以吸收潮气。
4. 避免长时间暴露在空气中：核桃容易因氧化而变质，如果长时间暴露在空气中，可以选择将核桃放入密封袋中以延长保存时间。
5. 定期检查：定期检查存放的核桃，一旦发现有霉变、变质或异味，应及时将其去除，以免影响其他核桃的新鲜度。
6. 冷冻保存：如果要保存更长时间，可以将核桃放入密封袋中，在冰箱的冷冻室中保存。冷冻可以延长核桃的保存时间，但注意要使用密封袋以防异味交叉传染。
总之，核桃的新鲜度主要取决于存放环境和保持干燥，注意避免潮湿和暴露在空气中可以延长核桃的新鲜度。
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要保存核桃的新鲜度，可以采取以下措施：
1. 选择新鲜的核桃：购买时选择颜色饱满、果壳完整、无霉斑的核桃。
2. 存放在阴凉通风处：核桃对温度和湿度较为敏感，宜存放在阴凉通风的地方。避免暴晒、高温和潮湿环境。
3. 保持干燥：核桃容易吸湿并变质，可以在存放时放在干燥的环境中，如密封的罐子或袋子中，并加入一些干燥剂，如硅胶袋，以吸收潮气。
4. 避免长时间暴露在空气中：核桃容易因氧化而变质，如果长时间暴露在空气中，可以选择将核桃放入密封袋中以延长保存时间。
5. 定期检查：定期检查存放的核桃，一旦发现有霉变、变质或异味，应及时将其去除，以免影响其他核桃的新鲜度。
6. 冷冻保存：如果要保存更长时间，可以将核桃放入密封袋中，在冰箱的冷冻室中保存。冷冻可以延长核桃的保存时间，但注意要使用密封袋以防异味交叉传染。
总之，核桃的新鲜度主要取决于存放环境和保持干燥，注意避免潮湿和暴露在空气中可以延长核桃的新鲜度。